Aprende más sobre las proteínas



Los beneficios de éstas se encuentran en muchos alimentos, pero debes tener cuidado con no caer en mitos nutricionales

Por Mario Almaguer

¿Qué son las proteínas? Una pregunta sencilla de responder pero no igual de fácil para asumir en la alimentación balanceada de un atleta o persona común. Hagas ejercicio o no, esta información es valiosa para ti que deseas equilibrar tu nutrición, partiendo de que las proteínas puedan ayudar a tu salud.

Conoce más sobre proteínas

Básicamente, las proteínas están compuestas por aminoácidos enlazados uno detrás de otro y, para hacernos una idea clara, comparemos a las proteínas con un collar de perlas. Cada perla sería un aminoácido, el collar entero sería la proteína que forma el músculo.

¿Dónde se encuentran?

· Están en alimentos de origen animal como: carnes, pescados, huevos, lácteos y sus derivados.

· También las encuentras en fuentes de proteína vegetal, tales como las legumbres y cereales.

¿Mientas coma más proteína, soy más fuerte?

No caigas en la tentación de creer que más es mejor. Las investigaciones son bastante claras en este aspecto; consumir proteínas por encima de la media o de la porción que requiere tu cuerpo, en función de la cantidad de energía que consumes en un día, no te aportará más beneficios.

· La realidad es que la proteína que el cuerpo no necesite se elimina o se almacenará.

En conclusión, debemos entender que las proteínas son esenciales en nuestra vida, un factor clave en el rendimiento y en la recuperación muscular.